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RISTORANTI

Nei ristoranti per vedere una perfetta utilizzazione dei tavoli da parte di persone su sedie a ruote, occorre tenere presente che l' ingombro delle sedie si proietta oltre il tavolo di cm.60-76. Nel disegno A sono indicati gli spazi utili che devono essere mantenuti liberi per la manovra di avvicinamento - allontanamento dal tavolo e di percorso pari a cm. 92 min. Occorre anche che l' altezza utile dal pavimento all' intradosso del piano del tavolo sia pari a cm. 77.

Per quanto riguarda i bar, disegno C , occorre dimensionare il bancone affinchè una parte dello stesso sia più bassa dell' altezza utile per persone normali, cioè pari a cm. 96, occorre inoltre prevedere una rientranza nella parte inferiore del bancone pari circa cm. 25 di altezza dal pavimento per consentire un maggior avvicinamento da parte di persone su sedia a ruote.

Nei Self-Service, disegno D, sono indicate le misure utili per permettere una confortevole utilizzazione di un bancone per la distribuzione delle vivande ad una persona su sedia per disabili. La corsia di servizio deve essere larga min. cm 86 e l' elemento a rulli per consentire lo scorrimento del vassoio deve sporgere rispetto al bancone cm. 50 , inoltre occorre prevedere sulla parte opposta al bancone un corrimano ad una altezza di cm . 86 dal pavimento.

Tenendo presenti le indicazioni riportate nella scheda precedente si deduce la sistemazione tipo della sala pranzo di un ristorante. Per l'aggregazione di più tavoli necessitano corsie larghe cm. 184 per il passaggio contemporaneo di due sedie a rotelle e per l'inversione del senso di marcia. Per il passaggio tra i tavoli è necessario prevedere uno spazio di cm. 92 oltre i cm. 76 che rappresentano la proiezione dell'ingombro della sedia a rotelle.

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Fig.1
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Fig.2