Progetto "Città Ideale"

"In interno"

|| sedia a ruote || dati antropometrici || scale || ascensore || porte || finestre || cucina || camera || bagni || uffici || ristoranti || alberghi || cinema || impianti sportivi ||

CUCINA

L'ambiente cucina assume particolare importanza, nei confronti della mobilità, specialmente di persone sulla sedia a rotelle. A tale scopo la cucina deve essere in collegamento diretto con la zona pranzo, e deve essere attrezzata con arredi che per posizione e tipo, consentono un risparmio di tempo e di energie, Sono da evitare, ambienti di forma rettangolare allungata, preferendo ambienti di forma più prossima al quadrato, con spazio centrale libero da ostacola (min. indispensabile cm. 150 x cm. 150) intorno o di fianco al quale disporre arredi e piani di lavoro. E' importante notare che il ripiano più alto utilizzabile comodamente da persone su sedia a rotelle deve essere situato ad un 'altezza max. cm. 140 dal pavimento, ed anche quello più basso non deve essere posto ad un'altezza inferiore a cm. 30 dal pavimento. Per i sistema di apertura degli armadietti, la soluzione ideale è quella ad ante scorrevoli così come sono indicati piani mobili ad elementi estraibili, per la loro facile utilizzazione e piani di lavoro con spazio libero sottostante per migliorare l'avvicinamento della sedia a rotelle, per il piano di cottura è preferibile quello elettrico rispetto ai maggiori pericoli di quelli a gas. Ai lati dei fornelli e del lavello deve prevedersi uno spazio sufficiente per il piano di lavoro, possibilmente conseguenziale: piano di lavoro- fornelli- piano di lavoro- lavello ecc,. non interrotto da porte o passaggi. I piani di lavoro sopra citati devono trovarsi ad un'altezza compresa tra cm. 88 e cm. 92 dal pavimento. la preparazione del cibo deve essere prevista da posizione seduta, ciò può essere realizzato con piani estraibili a diverse altezze. Dovrà essere previsto il riempimento delle pentole dal lavello direttamente sul piano di cottura. Dovrà essere prevista una rientranza sotto il lavello per le ginocchia, ed è preferibile un lavello poco profondo. I ripiani di appoggio devono trovarsi tra un min. di cm.76 e un max. di cm. 140 dal pavimento. Deve infine essere previsto un min. di spazio affinchè due persone possono mangiarvi.